たけのこの磯辺炒め

材料：たけのこ（水煮）　　　1本鶏肉　　　　150g ピーマン　　　3個しょうゆ　　　大さじ2 みりん　　　大さじ1 オイスターソース　　　小さじ1 塩　　　適量こしょう　　　適量青のり　　　　大さじ2 オリーブオイル　　　小さじ2

１、たけのこ、ピーマンはくし切りにし、鶏肉は一口大に切る。２、フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を中火で炒め塩、こしょうで味付けする。３、表面に焼き色がついてきたら、たけのこ、ピーマンを加えさらに炒める。４、ピーマンがしんなりとしてきたら、しょうゆ、オイスターソース、みりんを加える。５、全体に調味料がいきわたったら、青のりを加え全体にからめて出来上がりです。

ポイント青のりを最後に加えることで、風味を損なわずに仕上げられます。