たこ焼きオムライス

材料： ご飯　　　茶碗1杯分 たこ足　　　150g 長ネギ　　　1/2本 にんにく　　　1片 紅ショウガ　　　30g お好み焼きソース　　　大さじ1 ウスターソース　　小さじ2 サラダ油　　　大さじ1

卵　　　4個 塩　　　適量 こしょう　　適量 酢　　　小さじ1 サラダ油　　　小さじ2

マヨネーズ　お好み焼きソース　鰹節　青のり　お好みで

１、たこは1センチ角に切り、長ネギ、にんにく、紅ショウガはみじん切りにする。 ２、フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、弱火で炒める。 ３、ニンニクの香りが出てきたら、たこを加え色づくまで中火で炒める。 ４、ご飯を加え強火にし、ご飯がほぐれてきたらお好み焼きソース、ウスターソースを加える。 ５、全体に色づいてきたら、紅ショウガ、長ネギを加え塩、こしょうで味を調える。 ６、卵をボウルに割り入れ、塩、こしょう、酢で味付けする。 ７、フライパンにサラダ油をひき、薄焼き卵を焼き一人分ずつ5を巻いてオムレツ状にする。 ８、器に盛り付けお好みでマヨネーズ、お好み焼きソース、かつお節、青海苔をかけて出来上がりです。

ポイント ご飯を炒めるときはパラパラにするよりも、少しお焦げを作る感覚で炒めます。

ご飯でたこ焼き風味のものを作れないかと、作ってみました。レシピを書いていて思ったのですが、これをたこ焼き状に焼くとさらに良い感じになりそうです。