雑煮の作り方

材料： 大根 1/4本 人参 1/2本 里芋 ２個 とりささみ 100g みつば　　　　適量 塩 少々 酒 少々 かたくり粉 小さじ1 かまぼこ 4切れ 切りもち 4個 ゆずの皮 少々 かつおだし　　　４カップ しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ1/3

１、だいこんは７ｍｍ厚さの輪切り、にんじんは７ｍｍ厚さの輪切にして梅型で抜きます。さといもも１ｃｍ厚さに輪切りにします。みつばは２センチくらいに切ります。ゆずは皮をスプーンでそいで、皮のみ使います。 ２、とりささみはひと口大のそぎ切りにし、塩と酒をふります。かたくり粉をまぶし、ゆでます。かまぼこは、日の出に切ります。 ３、もちは焼いて柔らかくします。 ４、かつおだしをしょうゆと塩で味つけします。 ５、椀にみつばを敷き、もちをのせます（こうすると、もちが椀にくっつきません）。 ６、ほかの材料を盛りつけて、４の汁をそそいで、ゆずをのせ完成です。